Carenza di ferro?

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Il ferro, noto come antianemico è un costituente fondamentale dell’emoglobina.

In linea generale è opportuno consumarlo sotto forma di piante, frutta o ortaggi che lo contengono, tanto più che l’impiego del ferro è legata alla presenza di rame che si trova nella frutta fresca e negli ortaggi verdi.

Il fabbisogno quotidiano è dell’ordine di 10-18 mg (National Reserch Council, 1974).

Generalmente l’alimentazione equilibrata copre il fabbisogno quotidiano, ma una carenza nutrizionale così come numerosi disturbi digestivi e d’altra natura possono ostacolare l’assimilazione del ferro da parte dell’organismo; la vitamina C naturale nonché il suo indispensabile complemento C2 favorisce ne l’assorbimento.

Fonte: Jean Valnet, cura delle malattie con ortaggi, frutta e cereali.

 

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Si trova in molti frutti, nelle mandorle, nelle noci, nelle nocciole, nel frumento, nell’avena, nella segale, nella carota, negli spinaci, nella cipolla, nel crescione, nel cavolo, nella castagna, nel prezzemolo, nei legumi, nel cacao, nel polline….

 

Fonte: Jean Valnet, cura delle malattie con ortaggi, frutta e cereali.

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