Descrizione
Miglio decorticato – Baule volante
Il miglio è uno dei pochi cereali che non si può consumare “integrale”: per l’alimentazione umana viene usato infatti decorticato. Il miglio è gustoso e nutriente, un cereale tutto da riscoprire. Una volta cotto e raffreddato tende ad addensarsi, prestandosi in particolare per crocchette e sformati o come ripieno di verdure al forno.
Ingredienti: Miglio decorticato biologico 500 g
Può contenere tracce di glutine, semi di sesamo, frutta a guscio.
CONSERVAZIONE: Conservare in un luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore.
CONSUMAZIONE: Per un miglio più saporito farlo tostare leggermente in tegame asciutto prima della cottura. Versare il miglio in acqua o brodo vegetale bollente (2 volumi di liquido per volume di cereale) e far cuocere a fuoco basso per 25 minuti.
VALORI NUTRIZIONALI:
Energia: 1627 kJ / 384 Kcal
Grassi: 4,2 g
Grassi saturi: 0 g
Carboidrati: 74 g
Zuccheri: 4,9 g
Fibre: 3,1 g
Proteine: 11 g
Sale: <0,01 g
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