Descrizione
Farina di grano saraceno – Fior di loto
La farina di grano saraceno Fior di Loto è garantita senza glutine ed è adatta al consumo dei celiaci. La farina di grano saraceno contiene alte percentuali di amido. E’ una buona fonte di proteine e fibre.
CONSERVAZIONE: Conservare in luogo fresco e asciutto al riparo da luci e fonti di calore.
CONSUMAZIONE: Ideale per la preparazione di prodotti da forno, sia dolci che salati. La farina grano saraceno è ideale per preparare biscotti leggeri e fragranti. Si può usare in purezza o miscelata ad altre farine. Nella tradizione alimentare italiana è il principale ingrediente della ricetta dei Pizzoccheri della Valtellina.
CARATTERISTICHE: Fonte di proteine: L’indicazione nutrizionale è consentita quando almeno il 12% dell’energia del prodotto è apportata da proteine.
Senza glutine: L’indicazione è utilizzata quando la presenza di glutine è garantita al di sotto del limite di legge stabilito 20ppm (20mg/kg).
VALORI NUTRIZIONALI:
| Energia | 1525 kJ / 360 kcal |
| Grassi | 2,9 g |
| di cui acidi grassi saturi | 0,6 g |
| Carboidrati | 70 g |
| di cui zuccheri | 0,9 g |
| Fibre | 5,3 g |
| Proteine | 10,8 g |
| Sale | 0,004 g |
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