Vitamine Per capire il ruolo che svolgono le vitamine, basta pensare che Vasco de Gama nel 1497, perse i 2/3 del suo equipaggio a causa dello scorbuto (malattia caratterizzata da anemia, emorragie, astenia, dolori muscolari, dimagrimento),così senza probabilmente sapere il motivo, i navigatori impararono che nella loro alimentazione dovevano essere
