Lievito Alimentare in Fiocchi – Fior di Loto

Descrizione

lievito Alimentare in Fiocchi – Fior di Loto

Ingredienti:
Lievito alimentare in fiocchi inattivato

Può contenere cereali contenti glutine e frutta a guscio

Contenuto: 400g

Il lievito alimentare è noto per il suo eccellente profilo nutrizionale. Tra i principali nutrienti troviamo:

• Vitamine del gruppo B, in particolare la B12 (importante per i vegani, poiché spesso carente nelle diete vegetali).
• Proteine complete: contiene tutti gli aminoacidi essenziali, rendendolo un’ottima fonte proteica vegetale.
• Fibre: favoriscono la digestione e il benessere intestinale.
• Minerali, come ferro, zinco e magnesio.

Una porzione di lievito alimentare (circa 15 g) può fornire fino al 100% del fabbisogno giornaliero di vitamina B12 e un apporto proteico di circa 8 g. Questo lo rende un alimento particolarmente interessante per chi segue una dieta vegetariana o vegana.

Benefici del lievito alimentare

1. Sostegno al sistema immunitario: Grazie ai suoi beta-glucani, il lievito alimentare può aiutare a rafforzare il sistema immunitario e migliorare la risposta dell’organismo a infezioni e malattie.
2. Supporto energetico: Le vitamine del gruppo B sono essenziali per il metabolismo energetico. Integrare il lievito alimentare nella dieta aiuta a ridurre la stanchezza e a migliorare la vitalità.
3. Salute della pelle e dei capelli: Le vitamine del gruppo B e lo zinco favoriscono la salute della pelle, prevenendo problemi come l’acne, e contribuiscono al rafforzamento dei capelli.
4. Ottimo per vegani e vegetariani: È una delle poche fonti vegane di vitamina B12, spesso carente nelle diete a base vegetale.

Come usarlo in cucina?

Il lievito alimentare ha un sapore leggermente nocciolato e simile al formaggio, motivo per cui è spesso utilizzato come sostituto del formaggio grattugiato nelle ricette vegane. Ecco alcuni modi per usarlo:

• Condimento per pasta o risotti: Aggiungi il lievito alimentare sopra la pasta o nei risotti per dare un sapore “formaggioso”.
• Nelle salse: Mescolato con latte vegetale e farina di ceci, può diventare la base per una salsa cremosa e densa.
• Nelle zuppe: Aggiungi qualche cucchiaino per arricchire zuppe e minestre con sapore e nutrienti.
• Snack e insalate: Spargilo su popcorn o insalate per un tocco di gusto e croccantezza.