Descrizione
Orzo decorticato – Fior di loto
L’orzo ha origini preistoriche, la principale culla d’origine pare essere stata individuata nell’Asia sud-occidentale, dove si trovano colture spontanee dalle quali sono derivati alcuni degli orzi coltivati. L’Hordeum vulgare con molta probabilità è stato il primo cereale coltivato dall’uomo, infatti ci sono testimonianze di coltivazioni risalenti al X secolo a.C. Oggi è uno degli alimenti principali dell’Africa settentrionale e dell’estremo Oriente. L’orzo decorticato, chiamato anche orzo mondo, subisce un processo che elimina le parti più esterne del chicco, conservando gran parte delle caratteristiche nutrizionali del chicco integrale.
Ingredienti: Orzo decorticato biologico 500 g
Può contenere tracce di soia, semi di sesamo e frutta a guscio.
CONSERVAZIONE: Conservare in un luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore e luce diretta.
CONSUMAZIONE: Mettere in ammollo per 6 ore circa. Tempo di cottura circa 60 minuti.
CARATTERISTICHE: Ricco di fibre
VALORI NUTRIZIONALI:
Energia: 1650 kJ / 391 Kcal
Grassi: 2,3 g
Grassi saturi: 0,5 g
Carboidrati: 74 g
Zuccheri: 0,8 g
Fibre: 15 g
Proteine: 11 g
Sale: 0,03 g
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