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Miso Di Riso Integrale Biologico

6.95

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Descrizione

Il Miso di riso è un alimento ricco in proteine ed enzimi vitali. Prodotto artigianale non pastorizzato. Per svolgere le sue proprietà, il Miso non deve essere pastorizzato, perché la pastorizzazione inattiva i lattobacilli, facendo perdere gran parte del suo effetto benefico. Questo speciale miso di riso viene elaborato partendo dal riso integrale e non dal riso bianco come normalmente si usa. Vengono utilizzati soltanto ingredienti di qualità ed acqua di pozzo, che attraverso due anni di stagionatura in barili di cedro danno origine a questo condimento inimitabile.

Durante la fermentazione, le proteine della soia sono demolite fino ai singoli costituenti. Tale predigestione rende le proteine estremamente assimilabili. Importante è la grande quantità di enzimi che stimolano la digestione di proteine, grassi e carboidrati e lattobacilli che creano una flora batterica intestinale sana.

  • Quantità: 300g

Scheda tecnica

ingredienti:

Soia* (46,5%), riso integrale* (32,6%), sale marino, acqua, koji (Aspergillus oryzae)

Valori nutrizionali

  • Carboidrati (g) 25.2
  • Energia Kcal 189
  • Energia Kj 795
  • Grassi (g) 5.5
  • Proteine (g) 9.6

Modo d’uso

Da aggiungere a zuppe e minestre a fine cottura, senza farlo bollire. Oppure unire un cucchiaino di Miso e tre di Thain ed un poco di aceto di riso o di limone, per una salsa adatta per verdure cotte ed insalate. Non aggiungere sale.

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